У православных начался Великий пост перед Пасхой, который продлиться до 27 апреля. Это особый период времени, когда верующие люди посвящают все свои помыслы и деяния своему спасителю Иисусу Христу. Поэтому ограничение в питании – не единственное ограничение, которое принято соблюдать в пост. Христиане отказываются в это время от всякого веселья и утех. Они вспоминают о праведной земной жизни Христа, о его предательстве и казни, и о великом чуде воскрешения. Люди стараются брать пример с Иисуса, который провел в уединении в пустыне 40 дней в молитве и посту.
Фактически Великий Пост длится 48 дней. В нем имеются свои определенные этапы, которые приурочены к событиям, освященным в Библии. Например, Лазарева суббота – это субботний день, предшествующий Вербному воскресенью. Вход Господень в Иерусалим или Вербное воскресенье. Это последнее воскресенье Поста, которое пышно отмечается в преддверии Пасхи. Следующие за ней шесть дней называют Страстной неделей. Четыредесятница – это все первые 40 дней. Священнослужители напоминают, что Великий Пост – это не диета для православных, а путь к душевному очищению.
Что же не принято употреблять в пищу в Великий Пост.
В первую очередь, это продукты животного происхождения – мясо, молоко, яйца и все что из них производится. В Вербное Воскресенье и Благовещенье православным разрешено есть рыбу и морепродукты. Как видим, ограничения серьезные, поэтому даже церковь разрешает отдельным категориям людей сделать пост менее жестким или вообще освобождает от него. К таким людям относятся онкобольные, люди с анемией и заболеванием ЖКТ, анорексией, беременные и т.д.
Следует учесть, что, если в семье на ряду со взрослыми постятся дети, то не стоит делать строгих ограничений в молочных продуктах. Лучше оградить ребенка хотя бы на время от употребления сладостей, что принесет ему только пользу. Отказ от мясных блюд также не станет на такое время критичным для вашего чада. Есть послабления поста для людей, чей труд квалифицируется как «тяжелый физический». Таким людям разрешены молочные продукты и мясной бульон при благословении церковнослужителя. Благословение на Пост должен получить в идеале каждый, кто собрался поститься. Также он должен совершить причастие.
На время поста христианин должен забыть «крепкие выражения» и воздерживаться от громких речей.
Не стоит становиться участником шумных массовых мероприятий, в особенности, когда оно связано с распитием спиртных напитков и безудержным весельем. Запрещено курение и удовлетворение плотских желаний. Каждый должен быть настроен на благородные поступки, которые призваны помочь, возможно, даже малознакомым людям в их несчастьях и бедах. Стоит найти время на посещение литургии. Перед началом поста следует подготовить организм к предстоящим ограничениям, постепенно убирая из рациона или сокращая употребление пищи, которая была означена выше. Таким образом, вы подготовитесь не только физически, но и морально.
Строгий пост обитателей монастырей предполагает принятие пищи один раз в день, перед отходом ко сну. В воскресные и праздничные дни для них разрешены завтраки. При этом, горячую пищу можно есть лишь во вторник и четверг. Все это наиболее строгий пост, соблюдение которого не требуется от мирян. Обычным людям рекомендуется принимать пищу на протяжение всего дня, но порции должны быть минимальными. Напоминаем, что самый строгий пост – это начало и завершение сорока восьмидневного воздержания, т.е. его первая и последняя недели.
Что рекомендуется в это время употреблять в пищу. Чтобы вас не преследовало чувство голода, рацион должен быть сбалансированным. Лучше его обдумать заранее. Составьте свое меню из блюд, которые вы любите, несмотря на отсутствие в них мяса. Это может быть картофель, борщ, овощные супы, салаты и овощи в любом виде. Приветствуется употребление всевозможных каш. Их можно вместо мяса приправить грибами или добавить для вкуса овощи. К месту будут бобовые, заправленные соусами из томатов. Хлеб, можно есть как черный ржаной, так и пшеничный. Разрешено употребление меда и варенья, фруктов в любом виде: сушеных, свежих и компотов. Добавляйте в рацион орехи. Дважды за период поста разрешено употребление блюд из рыбы и морепродуктов.
Дни сухоедения, а их в Великом Посту большинство, предполагают прием пищи, которая не готовилась на огне:
• постный хлеб;
• мед;
• вода;
• сырые овощи и фрукты;
• сухофрукты;
• зелень;
• орехи;
• в рацион допускаются каши, для приготовления которых необходимо лишь замочить крупу в воде и настоять.
Таким образом, вы получите очень скромное меню из нескольких холодных каш (гречневой, овсяной и толокна). Их можно заправить фруктами. Таким образом, каждый день можно будет иметь разные овсяные каши, например, с яблоками и изюмом; абрикосом, изюмом и орехами; земляничную; вишневую или смородиновую. Как заправка подойдет банан или сушеная дыня. Всевозможные салаты из овощей и фруктов. Их можно заправлять медом и соком лимона, а также соевым соусом. Подсолнечное масло можно употреблять только по определенным дням. Улучшат вкус салатов и каш дробленные орехи.
Из орехов, меда и сухофруктов можно делать сладкие десерты. Для быстрого насыщения организма в них стоит добавить отруби. Пойдет и холодный суп, которым у нас традиционно является окрошка. Только она будет без яиц и сметаны. Можно освоить и приготовление испанского супа гаспачо, который готовится на основе томатов. Холодный кисель можно приготовить из семян льна и кунжутного семени. Их заливают водой так же, как и холодные каши. В качестве питья также подойдут чай и кофе, который не надо заваривать.
Стоит обратить внимание на первую постную неделю. Здесь она расписана по дням.
• понедельник – полный отказ от еды, можно пить только воду.
• вторник – к воде добавляем хлеб.
• среда, четверг, пятница, суббота – сухоедение.
• воскресенье – горячая постная пища с добавлением растительного масла. Не грех в этот день выпить натурального сухого вина, в основе которого нет спирта. Доза потребления — минимальная.
Страстная неделя:
• понедельник, вторник, среда – сухоедение;
• пятница – отказ от еды, только вода;
• суббота – тоже самое до первой звезды, вечером можно позволить себе блюда из меню сыроедения.
Рекомендуется пить побольше воды и чая, который не требует заваривания на огне.
