Брускетта – это итальянская закуска, которая станет идеальным вариантом для пикника и прекрасным угощением для друзей и домочадцев.

итальянская закуска брускетта

Готовится такая закуска довольно быстро и без особых сложностей. Сегодня мы расскажем вам о 7 вкусовых комбинациях брускетт, которые смогут стать излюбленным дополнением к вашему праздничному столу и даже отдельным блюдом к завтраку и отдыху на природе.

Чтобы приготовить небольшие брускетты, отлично подойдут любые разновидности багета. Он при этом нарезается под небольшим углом. Смесь для любого вида брускетт можно подготовить заранее, чтобы перед подачей на стол оставалось только правильно уложить её на ломтики багета.

В каждом рецепте багет для брускетты подготавливается одинаково: необходимо нарезанные ломтики багета смазать оливковым маслом и отправить подсушиваться в духовку на 10 мин. Пока хлеб подсушивается – можно готовить смесь для брускетт. Ломтики багета, спустя 10 минут, достаются из духовки и натираются чесноком. После этого на них можно уже накладывать любую смесь.

Брускетта с жареными грибами

итальянская закуска брускетта

Этот рецептом легко пользоваться круглый год – шампиньоны в продаже есть всегда. Если хочется, чтобы вкус грибов был более ярким, то выбирать стоит грибы, у которых коричневая шляпка. Вкус таких шампиньонов насыщенней, чем у белых.

Пока подсушивается багет можно приготовить грибы. Их нарезают пластинками и обжаривают на сливочном масле. Затем к жареным грибам добавляется сушеный тимьян, соль и перец. Получившуюся смесь накладываем на подготовленные ломтики багета.

Брускетта с помидорами и базиликом

итальянская закуска брускетта

Это классическое сочетание для закуски. Лучше всего по этому рецепту готовить брускетты летом, поскольку в этот период и помидоры самые спелые и дешевые, и базилик.

Помидоры разрезаются, из них удаляются семена, а затем их надо нарезать небольшими кубиками. Базилик необходимо мелко порубить. Затем мы смешиваем помидоры, базилик, соль и перец с несколькими столовыми ложками бальзамического уксуса. Эту смесь можно накладывать на подготовленные ломтики хлеба.

Брускетты с прошутто и рукколой

итальянская закуска брускетта

Этот рецепт понравится любителям мяса. На подготовленные ломтики багета, натертые чесноком, укладываются тонкие слайсы прошутто, которые можно свернуть, как вам нравится. А сверху положите несколько веточек руколлы.

Брускетта с цветками чеснока

итальянская закуска брускетта

Многим не известно, что цветки чеснока употребляются в пищу. Они весьма вкусны и, кроме того, очень красивы. Подготовленный по общему рецепту хлеб, смазывается сыром Филадельфия, а поверх посыпается цветками чеснока и мелко порезанными листочками розмарина.

Брускетта с вялеными томатами

итальянская закуска брускетта

Вяленые томаты прекрасно сочетаются с зелеными оливками в итальянской закуске. При этом вяленые томаты можно приготовить в любое время года. В небольшой емкости смешиваются нарезанные вяленые томаты и зеленые оливки. После этого в смесь добавляется 1 столовая ложка бальзамического уксуса.

Затем её надо выложить на подготовленные ломтики багета. Украсить брускетты можно листочками базилика.

Брускетты с тыквой и сыром

итальянская закуска брускетта

Еще одно оригинальное сочетания для брускетт, которое понравится вашим гостям и домашним.

Тыкву необходимо очистить и нарезать кубиками. Затем их надо обжарить на оливковом масле с добавлением соли и перца. Сыр Фета также нарезается кубиками и смешивается с кусочками тыквы, когда они остынут. Вся эта смесь выкладывается на подготовленный хлеб и украшается базиликом.

Брускетта с прошутто и инжиром

итальянская закуска брускетта

Еще один прекрасный рецепт с использованием итальянской ветчины прошутто. Вкус у таких брускетт очень оригинальный и понравится мясоедам. На готовые ломтики багета выкладывается тонко нарезанный прошутто с ломтиками сыра дорблю, каперсами, дольками инжира и веточками тимьяна.