По словам специалиста по кофе Юлии Зайцевой стало известно о правильном хранении кофе. Она поделилась, что о нюансах правильного хранения не знают даже заядлые любители данного напитка. Однако это может повлиять на сохранение его вкуса и аромата.
Эксперт рассказала, что зеленые кофейные зерна можно хранить 10 лет и они не потеряют своего качества. В это же время обжаренные зерна могут храниться не более 10 месяцев. Меньше всего без потери качества продукта можно хранить молотый кофе. Время его хранения составляет всего около 10 дней!
По этой причине лучше всего молоть зерна кофе непосредственно перед приготовлением напитка. Тогда настоящий вкус и незабываемый аромат будет именно таким, каким должен быть.
Самое негативное влияние на вкус кофе оказывает свет и воздух. А это значит, что хранение молотого кофе допустимо в плотно закрывающихся жестяных банках. Только так на недолгий срок можно сохранить его настоящий вкус.
Безусловно, такая строгость при хранении кофе важна для настоящих ценителей напитка. Обычные потребители редко обращают внимание на такие нюансы. Поэтому эксперт успокоила, что при хранении кофе свыше оптимального срока, поблекнет лишь его настоящий аромат. Никакие вредные вещества по истечению срока в нем выделяться не будут.
