Специалисты расходятся во мнении на счет качества макарон быстрого приготовления. Многие считают, что употреблять их крайне вредно. Прежде всего, потому, что это сплошная химия. Так думает среднестатистический обыватель.
Но есть люди, которые обожают этот вид пищи. Боле того, они готовы потреблять его ежедневно в больших количествах. Они считают, что это легкий малокалорийный продукт, рассчитанный на питание для каждого дня.
Спор можно выиграть, только имея в руках веские доказательства. То есть, надо самому изучить рецепт их приготовления или хотя бы поприсутствовать при этом процессе.
Состав сырья для макарон
Автор решил действовать по второму варианту. И самому убедится в безопасности данного состава. Но оказалось, что он уж не такой и безобидный. Чего только стоит присутствие в рецепте глутамата натрия, усиливающего вкусовые качества продукта. Сегодня уже доказана его опасное влияние на организм человека. А транс- жиры, без которых не обходится их приготовление…
Безусловно, уже два этих ингредиента наводят ужас на людей, интересующихся пищевыми добавками. Прежде всего, они влияют на состояние сосудов. Их частое потребление приводит к изменению их структуры и отложению на стенках сосудов атеросклеротических бляшек. Все это ведет к атеросклерозу и появлению стойких симптом гипертонии.
Таким образом, любителям «быстрой» лапши повышенное давление гарантированно. Обеспечит она и бронхиальной астмой. Тогда удовольствие незаметно перейдет в постоянную проблему — выдохнуть воздух из легких. Нехватка кислорода, конечно, приведет к раскаянью о содеянном, но вот исправить ситуацию будет уже поздно.
Встреча с онкологией тоже принесет мало радости. А пальмовое масло повысит уровень холестерина, который усугубит проблему с сосудами и покалечит сердечную мышцу.
Приготовление
Прежде всего, стоит отметить, что процесс приготовления этого яда, напоминает шаманство или потуги произвести нечто из ничего. Подобным образом творили в лаборатории алхимика. Во время замеса там часто использовалось все наугад, в ожидании не совсем понятного результата.
В нашем случае уже радует то, что мука просеивается. К ней подсыпают имитатор вкуса — глутамат натрия. В результате, вы почувствуете во рту вкус морепродуктов, курицы или любого вида мяса. Букет дополнят ароматизаторы и эмульгаторы. После этого, все растворяется водой с яичным порошком.
Затем из этой смеси делают длинные ленты в 1 см толщиной. Далее их раскатывают до 1 мм, что позволяет создать нужный объем. Кроме того, сырой лапше специальным приспособлением придают вид волны.
При высокой температуре, до 100 градусов, эти полуфабрикаты проходят тепловую обработку. Она длится в течение 10 минут. В результате — уходит крахмал, который смывается с поверхности макарон соленой водой.
В итоге, изделие пропитывают недорогим растительным маслом и режут на брикеты. После чего, полуфабрикаты обжаривают при высокой температуре в течение 10-15 минут
После этого готовый продукт остужают до 25 градусов и укладывают в яркие пакетики. Теперь их аппетитный вид будет привлекать ваше внимание на полках магазинов. Но лучше пройти мимо такого соблазна, потребление которого чревато страшными последствиями.
