Проверяющая комиссия всегда заранее предупреждает магазины, которые будут подлежать инспекции, однако в одном из гомельских магазинов все равно были найдены опасные продукты.

В перечень опасной продукции входит больше 1700 наименований товаров, не соответствующих требованиям безопасности и качеству продукта. Так, в этом списке может находиться сливочное масло, которое по факту является маргарином, или конфеты с запрещенным красителем, вызывающим аллергические реакции, или чай, в котором была обнаружена плесень, или мороженное с наличием возбудителей кишечной палочки. Ну и, конечно, кроме продовольствия, в этом списке есть опасные товары из других категорий: электрические приборы, детские игрушки, обувь, одежда и прочих.

Так, в одном из небольших магазинов Гомеля, при участии замначальника отдела госнадзора за техническими регламентами и стандартами областной инспекции Госстандарта Ольги Букиной было обнаружено 2 партии мурманских консервов, которые оказались опасными для человеческого здоровья.

Об инспекции магазины всегда уведомляются заранее, дней за 10. Комиссия осмотрела витрину и увидела, что на рыбе отсутствует ледяная глазурь. С помощью термогигрометра Ольги Букиной проверилась температура в морозильнике, которая, как оказалось, составляет только -5,4 С вместо необходимого минимума в -18С. При этом электронное табло агрегата показывало -22С. В магазине уверены, что это сбой в оборудовании и пообещали все наладить в короткие сроки.

Первым делом инспекторами выискиваются продукты, внесенные в перечень опасных и в небольших магазинах ситуация с такими товарами сложнее. Это связано с тем, что большие магазины держат в штате специального человека, который занимается проверкой наличия таких позиций. Так, если какой-то товар внесут в реестр опасных, этот специалист оперативно уберет его из продажи сразу еще до того момента, когда поставщик заберет партию назад. А вот в небольших сельских магазинах увидеть в продаже такие товары гораздо проще. Причины простые: многим продавцам может быть даже не известно о таком списке, поставщик может не отозвать назад маленькую партию опасного товара с мыслью, что она давно уже продана. Так, случайно оставшиеся на витрине пара банок вредной кабачковой икры, в которой обнаружили превышение норм по нитратам, могут и дальше продаваться местным жителям.

Ольга Букина говорит, что в большинстве магазинов известно об списке опасных товаров, часто, благодаря информированию инспекторов. Во время каждой инспекции об этом проводятся беседы с заведующими торговыми объектами.

Для того, чтобы самостоятельно попытаться узнать такой недостаточно качественный продукт, внесенный в реестр, надо при выборе обратить внимание на продукты, у которые неестественно яркий окрас. Например, это может быть бисквит или драже. Информация о всех Е красителях должна содержаться на упаковке.

Для того, чтобы у сухофруктов долго сохранялся товарный вид, их подвергают обработке диоксидом серы. Если на упаковке с сушеными ананасами, к примеру, он в составе совсем не указывается, то есть повод задуматься, не слишком ли много наоборот его добавили внутрь.

Когда выявлено нарушение, часто составляют протоколы и налагают штрафы на поставщиков. Если продукт какого-то производителя попал в список опасных продуктов, у него еще есть шанс исправиться. Он может внести изменения в состав, усилить контроль за качеством и изменить маркировку. Если факт внесения необходимых изменений будет доказан инспекции, то из списка такой товар уберут и его снова можно будет продавать.

В ходе инспекции гомельского магазина комиссия отобрала для экспертизы 5 банок рыбных консерв, в которых находилась печень трески. А через 2 недели оказалось, что профессиональный нюх Ольгу не подвел и в них были обнаружены гельминты. Безусловно, этот товар также оказался в реестре плохих продуктов и был снят с продажи. Из магазинов он так же очень быстро исчез.